だって、食べてみたかったから。

直接行って見たらそれはそれは人がたくさん。

こんな住宅街によくも人が集まるものだって感心しちゃうぐらい。

ちなみに、うどんが手打ちでしっかりコシのあるうどんです。

俺はカレーうどんにしてみたのですが

まぁアツアツで汗だくでうどんを食べちゃいました（笑）

でもね、あのカレーもまた美味しかったし

それに値段が安くって

こんな手作りのうどんが食べれるのってたしかに安いから人気がでるのかも。

うどんのタイプはちょっとばらつきもあるし、

人によってはうどんって言わないかもしれないけれど

俺はたまにはいいんじゃないかなって思ったね。

家の近所に、何やら、行列のうどん屋さんがあるではないか？

 

 

全然、しらなかった。。。

 

 

っていうか、完全にただの住宅街で住人でなければ絶対に通行には使わないであろうところなのに。

 

 

不思議だ。

 

 

試しに、飛び込んだら、「もう今日は、売り切れです。」だって。（泣）

 

あそこのうどん屋さんには、一体なにがあるんだ。

うどん好きには、あの行列かなり気になるところだ。

 

今度、絶対、行こうっと。

最近、長崎にもブランド物の洋服などが帰る

オフハードなるリサイクルショップが出来た。

 

なんだか名前からして、ブックオフの系列店か何かなのかな？

 

 

まぁ、どうでもいいけど良いモノが安く買えてありがたい。。。

 

 

安く買えた分で、温泉旅行の費用に回そうっと。。

先日、埼玉県のご当地ｸﾞﾙﾒでうどんが熱かったらしい。

 

テレビで見たんだけど、いかにもうどん対決的な感じだったようだ。

 

 

事前に知っていれば、埼玉県のご当地ｸﾞﾙﾒ選手権に行ったのになぁ～。。。

 

今度、機会があったら行ってみよう。

 

格安の値段でご当地ｸﾞﾙﾒが食べられるみたいだしね。

 

それにしても埼玉県のご当地ｸﾞﾙﾒのうどん対決は一体どうなったんだろう。

 

 

今年の夏も、冷たいおうどんでつるっと過ごして、温泉でリフレッシュして夏バテしないようにがんばるぞ！！

今日のランチは、久しぶりにおそばにしてみた。

 

たぬきそばを頼んでみたけど、なかなかおいしかったな。

おそばは、やっぱ信州が好みだな。

 

いつもうどんの俺が、蕎麦を食べたってことでかみさんは何かあったの？だってさ。

 

そんなに俺って、うどんバカかな？

 

でも、長崎の五島の手延べうどんは、最高だね。

これからの時期には、冷たくして食べる手延べうどんは美味しいよ。

先日、暑かったので我が家ではさっそくそうめんを食いました。

ところで、そうめんと冷麦の違いって知ってる？

そうめんと冷麦の違いは、JAS規格の乾めん類品質表示基準にて定められているんだ。
機械麺の場合だと、ひやむぎの麺の太さは直径1.3mm以上～1.7mm未満で、そうめんは1.3mm未満とされているのだ。

手延麺の場合だと、ひやむぎも素麺も同じ基準で直径が1.7mm未満で丸棒状に成形したものが手延べひやむぎまたは、手延べ素麺として分類されている。

直径が1.7mm以上で丸棒状に成形したものが手延べうどんって分類されるんだぞ！！
勉強になったかい？
これであなたも手延べうどん通でイケますね！！

室町時代に文献では、細い方がよく冷えるから冬はうどんで夏は冷麦って書かれているらしいね。

温泉と長崎手延うどんがライフスタイルの自称：旅するうどん職人の男のブログです。
長崎手延うどんは、上質な国産小麦の美味しさと、伝統を引き継ぐ熟成手延製法による本物のうどん。ぜひ一度ご賞味下さい♪
我が家ではお中元,御中元の際は、ネットショップ,,通販でどしどしショッピングカートに入れて,おとりよせまでして長崎手延うどんや五島うどん,島原そうめんなどを贈呈するのが基本。今では、女房方の両親も長崎手延うどんの虜のようだ。
富山県にも手延べうどんってあるらしい。
最近、知人から俺が大のうどんすきという事で、うどんをギフトされた。
それも、手延べうどん。
手延べうどんなのだが、長崎手延べうどんではなかった。
富山県の氷見うどんだったのだ。
氷見にも、手延べうどんってあるんだって初めて知った。
確かに、氷見の手延べうどんもさすがは、水が綺麗な富山ならではの美味しい手延べうどんだったが、やっぱり長崎手延べうどんには劣るだろう。
氷見うどんも日本三大うどんと称されているのだが、一体、日本三大とは、本当のところはどうなのだろうか？
氷見には、美味しい魚介類と良質な温泉があるので、今度温泉旅行にでも行って、氷見の手延べうどんを現地で食べてみて、長崎五島手延べうどんと比べてみるかな。。。

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手延べうどん祭りってご存知だろうか？
先日、岡山県の方で、製麺会社主催の手延べうどん祭りが開催されたらしい。
岡山県も手延べうどんが名産だもんな。
なんでもイベントに参加した人は、製麺づくりを体験したり、無料で手延べうどんやそうめんなどが無料で食べ放題だったらしい。
なんとも手延べうどんファンには、たまらないイベントだ。
間違いなく近所だったら、参加したイベントだ。今度、長崎の物産展などでそういった手延べうどんの企画やらないかなぁ。
俺、きっと行くのにな。。。期待しながら、寝よっ。。。

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今日は、そんな長崎手延うどんが大好きなおれがうどんの知識をご紹介しよう。
日本の三大うどんをご存じだろうか?
日本広しと言えども、これからご紹介する３地域のうどんがTOP３と言える。
世界にも誇れる日本らしい、日本の伝統と文化から生まれた食材がうどんである。
では、日本のいや、世界のうどんTOP３の発表です!(^^)!パチパチパチっ！！！
東北からは、秋田県。。。
秋田の稲庭うどん♪
四国からは、香川。。。
香川の讃岐うどん♪
九州からは、当然ながら大好き長崎。。。
長崎の五島長崎手延うどん♪
以上がベスト３である。
各々特徴があって、うどんも旨いのだが、俺の好みは、やっぱり五島長崎手延うどん♪

ちなみに、4位は水沢うどん、5位きしめん（愛知県名古屋）と言われているようだね。
これからも五島長崎手延うどんの情報や趣味の温泉の情報をお届けしていくので、ヨロシクっ！！

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長崎県の佐世保市三川内町の三川内山一帯で三川内焼はまぜん祭りが開催中だ。
なんでも、今年は、２５周年らしく２５周年の記念として、２５人に土鍋とそばちょこ、長崎五島手延べうどんのセットが贈呈されるらしい。
なんとも、地元ならではのイベントでとっても羨ましい。
ウオークラリーなどを楽しんだりできる上に、長崎五島手延べうどんがもらえるなんて。。。
噂では、毎年恒例のオークションにＮＨＫ大河ドラマの龍馬伝にちなんで、幕末の志士坂本龍馬をイメージした器が出品されるとかされないとか。。
とにかく、面白そうで参加したくなるイベントだ。
ところで、龍馬も温泉や手延べうどんって好きだったのかな。

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今日は、五島長崎手延うどんの歴史を紐解いてみたい。
五島長崎手延うどんのルーツには、いろいろな説があるようだ。
中国から渡ってきたことは、現代の呉方言でワンタンは饂飩と書いてウンドンと発音することから、それは間違いがないと言われているね。
五島長崎手延うどんは、遣唐使の時代に、五島列島に伝わったと言われているらしい。五島列島の有川は、遣唐使の寄港地で東西文化の重要な中継点でもあったようなのだ。『元寇の役に捕虜となり、五島に住みついた中国人が教えた』、『大陸との海上航路の拠点であった瀬戸内海の海賊たちに、鯨獲りの技術を教え、その恩返しにうどんの秘伝を教わったと』などなど、数多くの伝承が残っているらしい。
近年の研究からは、「岩坦索麺と五島うどんの製法が極めて酷似している」ことから、中国・浙江省永嘉県岩坦地区に伝わる索麺がルーツではないか？との説が有力視されている。
起源で確かなものはないものの中国などの大陸から伝わった事は、ほぼ間違いないようだね。いづれにしても、五島の有川は中国をルーツとする麺伝来の路であり日本の麺ロードの拠点いわゆる「うどんの里」とも表現して良さそうだ。。。
非常に、深い歴史で驚いた。
これからも五島長崎手延うどんの情報や趣味の温泉の情報をお届けしていくので、ヨロシクっ！！

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手延べうどんと手打ちうどんの違いを語るぞ！
手延べうどんと手打ちうどんは確かに読んでいるだけなら似ているが、うどん自体は全く違うのだ。
手延べうどんは、五島長崎手延うどんで、手打ちうどんは香川県の讃岐うどん。地域も違うし、うどんの食べるための重要視したポイントも違うのだ。
手延べうどんは、粉をねりあげた生地を棒状にし、2本の棒の両端に掛けて何度も引き伸ばし細めながらうどんの形に仕上げられたもの。のどごしを重視したうどんつくり。
手打ちうどんとは、粉を練り上げた生地を練って、こねて、踏んで麺棒で平たく伸ばしていき、包丁で切ったったもの。コシを重視したうどんつくり。
俺の好みは、モチロン五島長崎手延うどん♪
みなさんも食べ比べてみてくださいね。
これからも五島長崎手延うどんの情報や趣味の温泉の情報をお届けしていくので、ヨロシクっ！！

自分の信念とは。
もちろんお仕事にも手を抜いていません。
そして自分には話しておりませんが家族もいますので
家族との事にも手を抜きません。
・・・と胸をはって言えるのは手延うどんを愛し続けて○○年。
今では家族も同様、
この長崎手延うどんが大好きです。
子供も今ではうどんの味がわかるようになり
本物のうどんがわかるように成長しました。
子供が本物のうどんを分かってくれて
伝統を引き継いでいるみたいで自分としては感無量であります。
息子なのですが
息子が長崎手延うどんをいつまで愛し続けてくれるのかわかりませんし
五島うどんや島原そうめんも美味しいので
色んな味に触れ合って欲しいですね。

自分の近くには長崎手延うどんがないので・・・・
だからはなまるうどんを食べてきました（笑）
はなまるうどんも安くてうまいんですけどね。
でも、自分はやっぱ長崎の手延うどんがウマイですね～。
自分の中ではお中元にもらえると本気で嬉しい食べ物です。
伝統的な物などを伝統がある本物の場所で食べる。
これに尽きたことはないです。
自分は仕事がありますので
なかなかお休みが取れませんが
今度長崎手延うどんに近い状態のうどんに巡り合えるように
探しの旅にでたいと思っています。

長崎手延うどんを購入。やったぁ！！！！！！！！！って言えるぐらいの嬉しさです。そんいう自分にご褒美ですね。長崎手延うどんは国産小麦の美味しさの本物のうどんなんです。これは自分がとてもオススメできるぜひほどのものです。 一度ご賞味下さい。 って言えるぐらいのもの。旅するうどん職人のようになりたい自分はうどんの虜です。伝統を引き継いでいるんだなぁって思えるほど実感できます。そんな自分は最近小麦にこだわっています。それはうどんを自分で作るという事ではなくてそもそも長崎手延うどんほどのものも自分では作れませんが・・・・（笑）自宅で料理をする時に使う小麦です。国産小麦でもやはり上質のものは別なんでしょうがやはり上質な国産小麦なほど手に入れるのもまた一苦労なのでしょう。。。そう考えると本物のうどんとは数しれずのものですね。

長崎うどんをこよなく愛している職人に憧れている自分です。
長崎うどんでも色々種類はありますが、
自分が一番好きなのは長崎手延うどんです。
他にも、五島うどん,島原そうめんなどなどありますが、
長崎手延うどんは、本物のうどん。。。
と自分の中で思っています。
うどん好きな人は、たくさん拝見しますが、
自分の中では、これを食せず、うどんを語ること無かれ。と思うぐらい本気で
また、なによりも長崎手延うどんは、上質な国産小麦の美味しさと、
伝統を引き継ぐ熟成手延製法による本物のうどんだと思っていますね（笑）
なぜなら、長崎手延うどんは、お名前の通り、出来上がるまで手作業で行ったりするからです。
これがまた実に旨いんです。
こんなに旨い長崎うどんを食べてるなんて
自分は長崎に生まれたかったです。
おかげで長崎手延うどんに出会ってからうどんの虜になり、
今では生活の一部になっています。
他にも全国かけまわって旨いうどんとやらを食べ歩いたりもしていますが
今のところ、この長崎手延うどんにかなうものはいません。
そして、長崎手延うどんの味の良さをまた改めて感動している自分に
各地の場所の食べ物のついでに温泉にも入ったり、
泊まったりして色々な感覚も事もわかるようになりました。
そんな自分のブログですが
皆さんも、自分と一緒に長崎手延うどんのよさや、
おとりよせや,お中元,御中元,などでも
食べた事ない人は、
今からでも長崎手延うどんを食べてみるのも実にオススメであります。