先日、埼玉県のご当地ｸﾞﾙﾒでうどんが熱かったらしい。

 

テレビで見たんだけど、いかにもうどん対決的な感じだったようだ。

 

 

事前に知っていれば、埼玉県のご当地ｸﾞﾙﾒ選手権に行ったのになぁ～。。。

 

今度、機会があったら行ってみよう。

 

格安の値段でご当地ｸﾞﾙﾒが食べられるみたいだしね。

 

それにしても埼玉県のご当地ｸﾞﾙﾒのうどん対決は一体どうなったんだろう。

 

 

今年の夏も、冷たいおうどんでつるっと過ごして、温泉でリフレッシュして夏バテしないようにがんばるぞ！！

今日のランチは、久しぶりにおそばにしてみた。

 

たぬきそばを頼んでみたけど、なかなかおいしかったな。

おそばは、やっぱ信州が好みだな。

 

いつもうどんの俺が、蕎麦を食べたってことでかみさんは何かあったの？だってさ。

 

そんなに俺って、うどんバカかな？

 

でも、長崎の五島の手延べうどんは、最高だね。

これからの時期には、冷たくして食べる手延べうどんは美味しいよ。

先日、暑かったので我が家ではさっそくそうめんを食いました。

ところで、そうめんと冷麦の違いって知ってる？

そうめんと冷麦の違いは、JAS規格の乾めん類品質表示基準にて定められているんだ。
機械麺の場合だと、ひやむぎの麺の太さは直径1.3mm以上～1.7mm未満で、そうめんは1.3mm未満とされているのだ。

手延麺の場合だと、ひやむぎも素麺も同じ基準で直径が1.7mm未満で丸棒状に成形したものが手延べひやむぎまたは、手延べ素麺として分類されている。

直径が1.7mm以上で丸棒状に成形したものが手延べうどんって分類されるんだぞ！！
勉強になったかい？
これであなたも手延べうどん通でイケますね！！

室町時代に文献では、細い方がよく冷えるから冬はうどんで夏は冷麦って書かれているらしいね。

温泉と長崎手延うどんがライフスタイルの自称：旅するうどん職人の男のブログです。
長崎手延うどんは、上質な国産小麦の美味しさと、伝統を引き継ぐ熟成手延製法による本物のうどん。ぜひ一度ご賞味下さい♪
我が家ではお中元,御中元の際は、ネットショップ,,通販でどしどしショッピングカートに入れて,おとりよせまでして長崎手延うどんや五島うどん,島原そうめんなどを贈呈するのが基本。今では、女房方の両親も長崎手延うどんの虜のようだ。
富山県にも手延べうどんってあるらしい。
最近、知人から俺が大のうどんすきという事で、うどんをギフトされた。
それも、手延べうどん。
手延べうどんなのだが、長崎手延べうどんではなかった。
富山県の氷見うどんだったのだ。
氷見にも、手延べうどんってあるんだって初めて知った。
確かに、氷見の手延べうどんもさすがは、水が綺麗な富山ならではの美味しい手延べうどんだったが、やっぱり長崎手延べうどんには劣るだろう。
氷見うどんも日本三大うどんと称されているのだが、一体、日本三大とは、本当のところはどうなのだろうか？
氷見には、美味しい魚介類と良質な温泉があるので、今度温泉旅行にでも行って、氷見の手延べうどんを現地で食べてみて、長崎五島手延べうどんと比べてみるかな。。。